GB5 - Elegante Ingenieurskunst mit einer überlegenen Temperaturkontrolle

Benannt nach Giovanna Bambi und im klassischen La Marzocco stil gestaltet, so bringt man mit der GB5 die espresso-bar auf ein hoheres niveau. Die unerreichte Temperaturstabilität liefert selbst zur morgendlichen Rush-Hour eine konstante Ausgabe von Brühwasser und Dampf.

Mit einer CPU-Karte ausgestattet und für überlegene Temperaturkontrolle entwickelt, kombiniert die GB5 graziöse Linien und harmonische Kurven mit beeindruckender moderner Technologie im Einklang mit dem klassischen Geist und Design von La Marzocco.

Die GB5 hat den Standard für Temperaturstabilität in moderner Espressoausrüstung mit PID-Technologie neu definiert.

Die mechanische Steuerung geht zurück auf die mechanische Brühgruppe, die ursprünglich bei der La Marzocco GS von 1970 benutzt wurde, der ersten Espressomaschine mit Dualboiler-System und gesättigten Brühgruppen. Dieses Ventilsystem erlaubt es dem Barista, den Kaffee mit einem niedrigen Druck (Leitungsdruck) zu sättigen, bevor die obligatorischen 9 Bar Brühdruck einsetzen.

Auch wenn der Vorgang ein wenig komplexer ist, erlaubt dieses dynamische System dem Barista, die Variablen der Präinfusion zu kontrollieren und die Gefahr des sogenannten „channeling“ zu verringern, um eine ausgewogenere Extraktion zu erreichen.

    • Gesättigte Brühgruppen: sie gewährleisten eine unübertroffene Wärmestabilität, Tasse für Tasse.
    • Dualboiler System: getrennte Boiler zur Optimierung des Espressobrühens und der Dampferzeugung.
    • Doppel-PID (Brühkessel und Dampfkessel): ermöglicht es, die Temperatur im Brüh- und Dampfkessel elektronisch zu steuern.
    • Isolierte Boiler: reduziert den Stromverbrauch und verbessert gleichzeitig die thermische Stabilität.
    • Gigleur aus Rubin: die Gigleur aus Rubin widerstehen Verschleiss und Verkalkung.
    • System für thermische Stabilität: die Temperatur des Brühwassers wird beim Übergang zwischen den einzelnen Komponenten stabilisiert.
    • Hochpräzise Siebträger und Siebe: die verbessern die Konsistenz des Espresso sowie die Qualität in der Tasse.
    • Digitales Display: intuitives Programmieren erleichtert das Einstellen der Funktionen.
    • Feinmischventil für Teewasser: ermöglicht die präzise Einstellung der Teewasser-Temperatur.
    • Hoch Tasse: damit können Sie die Maschine mit hohen „to-go cups“ verwenden,  (+ 2,5 cm / 1 hoch).
    • Auto Back-flush Programm: automatisches Reinigungsprogramm.
    • Erhältliche Modelle: 2, 3 oder 4 Gruppen.
    • Maschine Operation: automatic (AV), semiautomatic (EE) und mechanische paddle (MP) versionen.
    • Tassenwärmer: hält die Tassen für Espresso und Cappuccino auf der richtigen Temperatur.
    • Barista Lights: durch die LED-Beleuchtung hat man den Brühvorgang und die Tasse bestens im Blick.
    • High Legs: damit gelangt man besser unter die Maschine.
    • Wunschfarben: wunschfarben auf Anfrage (RAL-Nummer erforderlich).
    • Auto Steam: das einfach zu betätigende Dampfsystem, das sich automatisch bei der gewünschten Temperatur abschaltet.
    Modell Höhe (cm/in) Breite (cm/in) Tiefe (cm/in) Gewicht (kg/lbs) Spannung (VAC) Amps Service Erforderlich (A) Leistung Standard (W) Leistung Optional (W) Kaffeeboiler (L) Dampfboiler (L)
    2 Gruppen 48,5 / 19 75,5 / 29½ 62,7 / 24¾ 63 / 139 200V Ein/Dreiphasig. 220V Ein/Dreiphasig. 380V Dreiphasig. 4600 3600 3,4 7
    3 Gruppen 48,5 / 19 95,5 / 37½ 62,7 / 24¾ 75 / 165,3 200V Ein/Dreiphasig. 220V Ein/Dreiphasig. 380V Dreiphasig. 6100 4800 5 11
    4 Gruppen 48,5 / 19 119,5 / 47 62,7 / 24¾ 107 / 235,9 200V Ein/Dreiphasig. 220V Ein/Dreiphasig. 380V Dreiphasig. 8000 6800 6,8 15