Strada EE - Für und von baristas

Barista-freundliches design, traditionelle halbautomatische Brühsteuerung: mit dem Ziel, das Strada-Modellangebot zu vervollständigen, ist die Strada EE durch ihre mechanischen und elektronischen Eigenschaften (halbautomatische Steuerung) im Strada-Design charakterisiert. Das Kürzel “EE” bezieht sich auf das Feature, dass der Brühvorgang, mit elektronischer Präinfusion, durch eine schlichte Start & Stop-Bewegung des Paddles am Brühkopf aktiviert wird.

Zum ersten Mal überhaupt hat ein Espressomaschinen-Hersteller die Baristi gefragt, was sie sich wünschen.

Die Strada EE verfügt über separate Boiler, proportionale Dampfventile mit Entlüftungsventilen, ein Brühwasser-Vorwärmsystem, und sie gewährleistet einen einfachen Zugang bei Kundendienst, Wartung und Service.

Die Bezeichnung “EE” bezieht sich auf die Technik, bei der der Brühvorgang durch eine Bewegung des Paddles am Gruppenkopf gestartet und gestoppt wird. Die Präinfusion wird dabei elektronisch gesteuert.

Die halbautomatische Steuerung geht auf die manuellen Bedieneinheiten zurück, die bei den meisten La Marzocco-Maschinen seit den 70er Jahren verwendet wurden. Sie werden durch das klassische La Marzocco-Paddle gesteuert.

    • Proportionales Dampfventil: Proportionales Dampfventil mit Hebelsteuerung, verlängert die Service-Intervalle deutlich.
    • Programmierbare Pre-infusion: einen zweistufigen programmierbaren pre-infusion bedeutet mehre operative Gruppen zur gleichen Zeit.
    • Leistungsfähige Touch-Dampflanzen: Hochleistungsfähige Dampflanzen die bei Berührung kalt bleiben.
    • Hochgesetzte Brühgruppen: Verbesserte Ergonomie und bessere Übersicht bei der Arbeit.
    • Seperate Boiler: Die Multi-Kaffeeboiler ermöglichen die Temperaturregelung für jede Brühgruppe einzeln.
    • Doppel-PID (Brühkessel und Dampfkessel): Ermöglicht es, die Temperatur im Brüh- und Dampfkessel elektronisch zu steuern.
    • Isolierte Boiler: Reduziert den Stromverbrauch und verbessert gleichzeitig die thermische Stabilität.
    • Gigleur aus Rubin: Die Gigleur aus Rubin widerstehen Verschleiss und Verkalkung.
    • System für thermische Stabilität: die Temperatur des Brühwassers wird beim Übergang zwischen den einzelnen Komponenten stabilisiert.
    • Paddle Interface: La Marzocco ikonischen Paddel, um Kaffeebrühen zu aktivieren.
    • Hochpräzise Siebträger und Siebe: hochpräzise Siebträger und Siebe aus Edelstahl verbessern die Konsistenz des Espresso sowie die Qualität in der Tasse.
    • Digitales Display & „Jog Wheel“ Interface: intuitives Programmieren erleichtert das Einstellen der Funktionen.
    • Proportionales Dampfventil: mit Hebelsteuerung, verlängert die Service-Intervalle deutlich.
    • Heisswasser: Feinabstimmung der Temperatur der Heißwasserauslauf.
    • Einstellbare Tropfschale: bietet Platz für eine Vielzahl von Cup-Größen.
    • Auto Back-flush Programm: automatisches Reinigungsprogramm.
    • Erhältliche Modelle: 2 oder 3 Gruppen.
    • Tassenwärmer: hält die Tassen für Espresso und Cappuccino auf der richtigen Temperatur.
    • Wunschfarben: Wunschfarben auf Anfrage (RALNummer erforderlich).
    Modell Höhe (cm/in) Breite (cm/in) Tiefe (cm/in) Gewicht (kg/lbs) Spannung (VAC) Amps Service Erforderlich (A) Leistung Standard (W) Leistung Optional (W) Kaffeeboiler (L) Dampfboiler (L)
    2 Gruppen 47,5 / 19 80 / 31½ 67,5 / 26½ 85 / 187,4 200V Ein/Dreiphasig. 220V Ein/Dreiphasig. 380V Dreiphasig. 4500 (200V) 4600 (220/380V) 1,3 x 2 8,2
    3 Gruppen 47,5 / 19 100 / 40 67,5 / 26½ 102 / 224,9 200V Ein/Dreiphasig. 220V Ein/Dreiphasig. 380V Dreiphasig. 5500 (200V) 6400 (220/380V) 1,3 x 3 11,8