Leva X

les technologies de pointe s’allient aux concepts traditionnels

Caractérisée par un design accrocheur et un profil plus bas pour inciter l’engagement du client, Leva réinvente le design d’une machine à levier iconique avec des éléments plus ergonomiques. Leva est l’élément-phare de l’établissement
d’avant-garde qui encourage l’engagement du client, l’expérimentation du barman et les conversations autour d’un café, tout en fournissant la meilleure extraction de café au monde. Avec son design, Leva ne se limite pas à l’aspect esthétique, mais ambitionne également la satisfaction que l’on ne trouve que dans un système purement mécanique.

L’utilisateur peut intervenir dans la pression de pré-infusion, le volume du jet et la pression d’extraction de chaque groupe. De plus, Leva améliore grandement la stabilité de température de la machine à levier traditionnelle grâce à sa régulation PID innovante. Les écrans numériques Leva affichent en temps réel la pression d’extraction sur le marc de café, les temps de pré-infusion et d’extraction ainsi que la courbe de pression du jet.

la réinvention d’une machine à espresso actionnée par un levier.

Fiche produit

 

affichage direct de la pression

La Leva X est équipée d’écrans graphiques dédiés pour chaque groupe. Les écrans fournissent une visualisation directe des pressions de pré-infusion et d’extraction ainsi que du temps à chaque instant du jet. Dès que le café est servi, la courbe d’extraction et les paramètres sont affichés sur les écrans sous forme graphique. Le barman peut superposer les affichages précédents et enregistrer jusqu’à quatre graphiques par groupe, qui feront office de guidage pour les futures extractions.

fonctionnalités

Chaudières indépendantes
Des chaudières séparées pour chaque tête de groupe permettent au barman d’optimiser la température de chaque café.

PID (chaudière à vapeur)
Grâce à lui, la température de la chaudière de vapeur se règlent électroniquement.

PID intelligent (chaudière à café)
Une régulation PID avancée améliore grandement la stabilité de la température de la machine.

Économiseur Eau chaude
Vous permet d’affiner la température de l’eau du robinet pour le thé.

Grandes tasses
Vous permet d’utiliser la machine avec de grandes tasses à emporter.

Chaudières isolées
Réduisent la consommation d’énergie tout en contribuant à la stabilité de la température.

Groupes exposés
Ergonomie et visibilité de l’espace de travail.

Groupes saturés
Assurent la stabilité thermique inégalée, tasse après tasse.

Affichage graphique
La programmation intuitive facilite le réglage des paramètres de la machine.

Buses à vapeur Performance Touch
Buses à vapeur à hautes performances, froides au toucher.

Potentiomètre de vapeur de grande précision
Des vannes de vapeur proportionnelles facilitent l’utilisation de la machine et son entretien tout en améliorant sa longévité.

Portefiltres et Paniers de précision
Les portefiltres en acier inoxydable et les paniers de précision améliorent la qualité de votre tasse et sa consistance.

Mode éco
Peut être programmé pour entrer en mode veille, améliorant ainsi l’efficacité énergétique.

USB
Permet la mise à jour du logiciel.

 

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