FB80 - Celebrazione della qualità artigianale e dell'80esimo anniversario dell'azienda

La FB80 è stata realizzata per il Campionato del Mondo Baristi (WBC) del 2006 a Berna, al fine di celebrare l’80° anniversario dell’azienda ed è stata chiamata in questo modo per onorare non solo l’anniversario in sé, ma anche i fondatori de La Marzocco dal momento che la sigla ‘FB’ è un’abbreviazione di Fratelli Bambi. Dotata della stessa tecnologia della GB5, la carrozzeria è composta da pannelli che possono essere prodotti in qualunque colore RAL o decorati con immagini e loghi. La FB80 è ideale per ambienti dove l’elevata qualità in tazza ed il design assumono eguale importanza.

Un modello che rispecchia la ricerca di perfezione de La Marzocco, e l’espressione di eccellenza.

Il gruppo di erogazione, progettato da Piero Bambi, e un gigler integrato riducono la canalizzazione affinchè l’acqua non lasci mai spazio all’aria all’interno della caldaia caffè che rimane quindi satura. Questo permette inoltre di eliminare ogni tipo di instabilità termica durante l’erogazione. Un controllo algoritmico di temperatura PID ne riduce ulteriormente l’oscillazione termica.

Il sistema valvolare permette al barista di saturare il caffè con acqua a bassa pressione (line pressure), prima di applicare i canonici 9 bar di pressione. Tale sistema dinamico permette al barista di avere maggior controllo sulla variabile della pre-infusione e ridurre il cosiddetto ‘channeling’ per un’estrazione più bilanciata.

    • Gruppi Saturi: assicurano una stabilità termica senza eguali, caffè dopo caffè.
    • Tecnologia a Doppia Caldaia: caldaie separate per ottimizzare l’erogazione dell’espresso e la produzione di vapore.
    • Doppio PID (caffè e vapore): permette di controllare elettronicamente la temperatura delle caldaie vapore e caffè.
    • Caldaie Coibentate: per ridurre il consumo di energia e migliorare al contempo la stabilità termica.
    • Gigler in Rubino: i gigler in rubino resistono all’erosione ed alla formazione di incrostazioni.
    • Sistema di Stabilità Termica: la temperatura viene stabilizzata al passaggio dell’acqua attraverso ogni componente.
    • Portafiltri e Filtri di Alta Precisione: i portafiltri e filtri di alta precisione in acciaio inossidabile migliorano la consistenza e la qualità in tazza.
    • Display Digitale: programmazione intuitiva che semplifica il settaggio dei parametri della macchina.
    • Economizzatore Acqua Calda: consente di regolare con precisione la temperature dell’acqua per il tè.
    • Tazze Alte: permette di utilizzare la macchina anche con bicchieri alti da asporto.
    • Lavaggio Gruppi Automatico: programma di lavaggio automatico.
    • Modelli Disponibili: 2, 3 o 4 gruppi.
    • Configurazioni: automatica (AV), semi-automatica (EE) e a comando meccanico (MP).
    • Scaldatazze: mantiene le tazze per espresso e cappuccino alla giusta temperatura.
    • Barista Lights: l’illuminazione a led consente al barista di focalizzarsi sull’estrazione e sulla tazza.
    • Gambe Alte: facilitano l’accesso alla parte inferiore della macchina.
    • Colori Personalizzati: colori personalizzabili su richiesta mediante il Sistema di colori RAL.
    • Auto Steam: semplice sistema di erogazione del vapore che si arresta automaticamente alla temperatura desiderata.
    Modello Altezza (cm/in) Larghezza (cm/in) Profondità (cm/in) Peso (kg/lbs) Voltaggio (V) Amperaggio richiesto (A) Wattaggio Standard (W) Wattaggio Opzionale (W) Caldaia Caffè (litri) Caldaia Vapore (litri)
    2 Gruppi 48,5 / 19 75,5 / 29½ 62,7 / 24¾ 63 / 139 200 mono / trifase. 220 mono / trifase. 380 trifase. 4600 3600 3,4 7
    3 Gruppi 48,5 / 19 95,5 / 37½ 62,7 / 24¾ 75 / 165,3 200 mono / trifase. 220 mono / trifase. 380 trifase. 6100 4800 5 11
    4 Gruppi 48,5 / 19 119,5 / 47 62,7 / 24¾ 107 / 235,9 200 mono / trifase. 220 mono / trifase. 380 trifase. 8000 6800 6,8 15