GB5 - Elevazione del bar

La Marzocco ha introdotto il modello GB5 nel 2005, così chiamato in onore di Giovanna Bambi, moglie di Piero Bambi. Una macchina espresso ideale per i caffè più eleganti e classici.

Equipaggiata di una scheda CPU e progettata per un controllo termico superiore, grazie alla tecnologia PID, la GB5 combina linee armoniose e curve graziose con una tecnologia potente e all’avanguardia, coerente con il classico design e spirito de La Marzocco. La macchina è una compagna discreta per qualsiasi caffetteria: grazie alla sua impareggiabile stabilità termica è in grado di erogare acqua e vapore impeccabilmente anche nelle più critiche delle ore di punta mattutine.

 

Elegante progettazione con un controllo termico superiore.

La GB5 ha ridefinito lo standard di stabilità termica nelle moderne apparecchiature per espresso. La tecnologia PID ha reso possibile ridefinire lo standard di stabilità termica nelle moderne macchine da caffè espresso. Il comando meccanico si ispira al gruppo meccanico utilizzato originariamente su La Marzocco GS – la prima macchina espresso a doppia caldaia e con gruppi saturi (1970).

Questo sistema valvolare permette al barista di saturare il caffè con acqua a bassa pressione (line pressure), prima di applicare i canonici 9 bar di pressione. Il sistema dinamico permette al barista di avere controllo sulla variabile della pre-infusione e ridurre il cosiddetto ‘channeling’ per un’estrazione più bilanciata.

    • Gruppi Saturi: assicurano una stabilità termica senza eguali, caffè dopo caffè.
    • Tecnologia a Doppia Caldaia: caldaie separate per ottimizzare l’erogazione dell’espresso e la produzione di vapore.
    • Doppio PID (caffè e vapore): permette di controllare elettronicamente la temperatura delle caldaie vapore e caffè.
    • Caldaie Coibentate: per ridurre il consumo di energia e migliorare al contempo la stabilità termica.
    • Gigler in Rubino: i gigler in rubino resistono all’erosione ed alla formazione di incrostazioni.
    • Sistema di Stabilità Termica: la temperatura dell’acqua per il caffè rimane sempre stabile grazie al sistema di pre riscaldamento.
    • Portafiltri e Filtri di Alta Precisione: i portafiltri e filtri di alta precisione in acciaio inossidabile migliorano la consistenza e la qualità in tazza.
    • Display Digitale: programmazione intuitiva che semplifica il settaggio dei parametri della macchina.
    • Economizzatore Acqua Calda: consente di regolare con precisione la temperature dell’acqua per il tè.
    • Tazze Alte: permette di utilizzare la macchina anche con bicchieri alti da asporto.
    • Lavaggio Gruppi Automatico: programma di lavaggio automatico.
    • Modelli Disponibili: 2, 3 o 4 gruppi.
    • Configurazioni: automatica (AV), semi-automatica (EE) e a comando meccanico (MP).
    • Scaldatazze: mantiene le tazze per espresso e cappuccino alla giusta temperatura.
    • Barista Lights: l’illuminazione a led consente al barista di focalizzarsi sull’estrazione e sulla tazza.
    • Gambe Alte: facilitano l’accesso alla parte inferiore della macchina.
    • Colori Personalizzati: colori personalizzabili su richiesta mediante il Sistema di colori RAL.
    • Auto Steam: semplice sistema di erogazione del vapore che si arresta automaticamente alla temperatura desiderata.
    Modello Altezza (cm/in) Larghezza (cm/in) Profondità (cm/in) Peso (kg/lbs) Voltaggio (V) Amperaggio richiesto (A) Wattaggio Standard (W) Wattaggio Opzionale (W) Caldaia Caffè (L) Caldaia Vapore (L)
    2 Gruppi 47,5 / 18,7 75 / 29½ 62,2 / 24½ 62 / 136,7 200 mono / trifase. 220 mono / trifase. 380 trifase. 4600 3600 3,4 7
    3 Gruppi 47,5 / 18,7 95  / 37½ 62,2 / 24½ 74 / 163,1 200 mono / trifase. 220 mono / trifase. 380 trifase. 6100 4800 5 11
    4 Gruppi 447,5 / 18,7 119 / 47 62,2 / 24½ 105 / 231,5 200 mono / trifase. 220 mono / trifase. 380 trifase. 8000 6800 6,8 15