Leva S

la meilleure extraction remise au goût du jour

Leva redessine la forme d’une machine à espresso à levier. La sécurité ne doit plus être mise en péril lorsque l’on utilise une technologie à levier pour faire un café. Le groupe du levier permet d’admirer sa mécanique fascinante d’avant-garde. Machine mécanique fiable et conviviale, Leva est dotée d’un design et d’une technologie révolutionnaires. La conception innovante limite la force nécessaire pour faire fonctionner la machine d’environ 50% par rapport à une machine à levier traditionnelle et introduit un système d’embrayage sécurisé. Sur la machine Leva, la pression de pré-infusion et la pression maximale d’extraction fournie par le piston du levier sont réglables, ce qui permet de personnaliser le brassage du café et d’obtenir des jets constants. Avec plus de 2500 heures d’essai, Leva établit une nouvelle norme de fiabilité pour un système mécanique.

elle s’adresse aux connaisseurs, conscients du passé et qui ont une vision du future.

Fiche produit

 

La Marzocco Leva

PID

Le régulateur PID utilise un algorithme pour réguler le moment et la durée d’engagement de l’élément chauffant dans le réservoir de brassage. Le régulateur PID permet une régulation de l’énergie plus efficace et stable. Avec ce niveau de contrôle, la variabilité de la température est réduite de façon spectaculaire, ce qui entraîne une température de brassage plus uniforme. Le barman règle la température du réservoir de brassage sur une valeur numérique précise à l’aide de l’électronique de la machine.

Video tutorial

Operating the machine
Pre-infusion pressure
Water dose
Spring pre-load
Back-flushing

fonctionnalités

Chaudières doubles
Des chaudières séparées optimisent le brassage et la production de vapeur.

Groupes saturés
Assurent la stabilité thermique inégalée, tasse après tasse.

Affichage graphique
La programmation intuitive facilite le réglage des paramètres de la machine.

Économiseur Eau chaude
Vous permet d’affiner la température de l’eau du robinet pour le thé.

Double PID (café et vapeur)
Vous permet de contrôler électroniquement la température du réservoir de vapeur et de café.

Grandes tasses
Vous permet d’utiliser la machine avec de grandes tasses à emporter.

Chaudières isolées
Réduisent la consommation d’énergie tout en contribuant à la stabilité de la température.

Groupes exposés
Ergonomie et visibilité de l’espace de travail.

Manomètres dédiés
Ils surveillent la pression du café pendant l’extraction.

Buses à vapeur Performance Touch
Buses à vapeur à hautes performances, froides au toucher.

Mode éco
Peut être programmé pour entrer en mode veille, améliorant ainsi l’efficacité énergétique.

Portefiltres et Paniers de précision
Les portefiltres en acier inoxydable et les paniers de précision améliorent la qualité de votre tasse et sa consistance.

USB
Permet la mise à jour du logiciel.

 

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